エネルギーとキロカロリーとカロリー・・・呼び方は違うけどみんな一緒？

今は低カロリーを意識した商品やそのままネーミングに使っているアルコールも
ありますね。
呼び方は違っていても、食品のエネルギー量を指し示している、ということは
なんとなくわかります。
 
物理学と栄養学のエネルギーの単位は同じもので、１カロリーは「14.5℃の１ｇの
水を15.5℃に上げるエネルギー（温度を１℃上げるために必要なエネルギー）」です。
 
キロは1000倍という意味ですが、100キロカロリーは10万カロリーになります。
栄養学上では普段はキロカロリーがエネルギーの単位として使用されています。

キロカロリーのことをCを大文字にして大カロリー（Cal）と呼んでいたこともあったよう
ですが、Calとcalが間違えやすいのでkcalと現在はなっています。

そして一般的にはキロを省いて単にカロリーと使われるようになっているようです。
 
また、カロリーはエネルギーの単位ですが、「低カロリー」といってみたり、「カロリー
のとりすぎ！」といってみたり、前に数字がつかなくても、エネルギー＝カロリーと
表現するようになっているかと思います。
一方でキロカロリーは単位としてしか使われないようです。
 
便宜上、エネルギーとカロリーは同じことで、キロカロリーとキロを省いたカロリーが
単位として使われているということだと思います。
その他、国際的なエネルギーの単位としてはJ（ジュール）も使われています。
 
 

投稿時間 2010年02月22日 15:04 | カテゴリー: お知らせ | タグ: | コメントは受け付けていません。