エネルギーとキロカロリーとカロリー・・・呼び方は違うけどみんな一緒？
今は低カロリーを意識した商品やそのままネーミングに使っているアルコールも
ありますね。
ありますね。
呼び方は違っていても、食品のエネルギー量を指し示している、ということは
なんとなくわかります。
なんとなくわかります。
物理学と栄養学のエネルギーの単位は同じもので、１カロリーは「14.5℃の１ｇの
水を15.5℃に上げるエネルギー（温度を１℃上げるために必要なエネルギー）」です。
水を15.5℃に上げるエネルギー（温度を１℃上げるために必要なエネルギー）」です。
キロは1000倍という意味ですが、100キロカロリーは10万カロリーになります。
栄養学上では普段はキロカロリーがエネルギーの単位として使用されています。
キロカロリーのことをCを大文字にして大カロリー（Cal）と呼んでいたこともあったよう
ですが、Calとcalが間違えやすいのでkcalと現在はなっています。
そして一般的にはキロを省いて単にカロリーと使われるようになっているようです。
また、カロリーはエネルギーの単位ですが、「低カロリー」といってみたり、「カロリー
のとりすぎ！」といってみたり、前に数字がつかなくても、エネルギー＝カロリーと
表現するようになっているかと思います。
一方でキロカロリーは単位としてしか使われないようです。
のとりすぎ！」といってみたり、前に数字がつかなくても、エネルギー＝カロリーと
表現するようになっているかと思います。
一方でキロカロリーは単位としてしか使われないようです。
便宜上、エネルギーとカロリーは同じことで、キロカロリーとキロを省いたカロリーが
単位として使われているということだと思います。
単位として使われているということだと思います。
その他、国際的なエネルギーの単位としてはJ（ジュール）も使われています。
コメント & トラックバック／ピンバック
コメントはまだありません。